环球滚动:台湾拉面店推出“大王具足虫”拉面 口感鲜甜像龙虾

(相关资料图)

近期，中国台湾拉面店“拉面公子”推出了一款采用特殊食材制作的新口味拉面——大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面。

其中特殊食材名为大王具足虫（Bathynomus giganteus），为生存在冰冷深海中的软甲节肢动物，早在1.6亿年前就已出现，平时以食用鲸鱼或鱿鱼等海洋动物的尸体维生。

据店家描述：“这道菜采用清蒸的方式调理，白肉的部分吃起来有龙虾加螃蟹的食感与香气，黄色的腺体吃起来有类似蟹黄蟹膏的口感与味道，整体的口味上是出乎意料的鲜甜；口感上比较偏粉嫩松散，虽然不及龙虾与螃蟹扎实的咀嚼感，但吃来解个人生成就也是超级值得”。此外，店家也特别提到画面上的大王具足虫外壳仅是装饰，并未用作熬汤。

吃过的食客也表示，这个拉面很好吃，大王具足虫的口感像龙虾。这款大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面每碗售价1480新台币，限量供应需要提前预约。

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