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餐具消毒方法宜首选(餐具消毒方法)

日期:2023-08-10 22:21:00 来源:互联网
导读

1、餐具消毒的方法分为两大类,即物理法和化学法。

2、物理法。

3、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中,煮沸消毒2-5分钟;2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。


【资料图】

4、3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。

5、化学法:浸泡消毒:用各种餐具消毒杀菌专用剂,按比例加入干净清水浸泡,特别适合于不耐高温的餐具。

6、浓度要按规定要求,浸泡时间要充足,一般需15~30分钟,浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗,以确保不会有化学物质残留。

7、2、紫外线消毒:在封闭空间门人,利用紫外线灯发出的紫外线,对餐具进行照射消毒。

8、此方法能照射到的餐具表面消毒,适用于大量排列紧密的餐具消毒。

9、3、臭氧消毒:臭氧具有极强的氧化能力,能够使细菌等微生物失去活性。

10、在密闭空间内,利用紫外线灯产生的紫外线,把空间内的一部分氧气转化为臭氧,对密闭空间内放置的餐具进行消毒。

11、臭氧消毒的消毒效率高,但时间相对较长。

12、消毒完成后,需密封放置8~10小时后再打开消毒柜使用,以保证其中的臭氧还原为普通氧气。

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